Ingredienti:
320 g di fusilli
mezza melanzana
1 zucchina
1 peperone
150 g di piselli
cipolla
olio
Procedimento:
In una padella fate rosolare la cipolla nell'olio. Tagliate a dadini la zucchina e la melanzana e mettetele a cuocere in padella.
Grigliate il peperone, e una volta cotto privatelo della pelle e tagliatelo a dadini.
Terminata la cottura delle verdure in padella, spegnete il fuoco ed unitevi i peperoni.
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e fate saltare in padella insieme alle verdure.
Amo questi piatti di pasta verdurosi, sembra uno di quelli a casa mia. Non ci facciamo risparmiare quando mettiamo le verdure, va sono molto gradite e poi viene un piatto salutare !
RispondiEliminaAnche da noi i piatti con le verdure, soprattutto i primi piatti, sono molto amati!
EliminaSono sicuramente i miei condimenti preferiti!!!
RispondiEliminaE come fanno a non esserlo?? Genuini, colorati e saporiti!
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