Spaghetti con polpo e pomodoro

Ingredienti:
240 g di pasta
400 g di polpo
passata di pomodoro
olio
aglio
cipolla
prezzemolo
peperoncino
vino bianco

Procedimento:
In una padella preparate un soffritto con aglio e cipolla.
Pulite e tagliate a pezzettini i polipetti, ed aggiungeteli in padella. Sfumate con il vino bianco ed aggiungete la passata di pomodoro. Salate, pepate (aggiungendo a piacere il peperoncino). Fate cuocere per 15 minuti.
Fate cuocere in abbondante acqua salata la pasta, ed una volta cotta fatela saltare in padella, aggiungendo il prezzemolo.

Spaghetti fatti in casa

Ingredienti:
400 g di farina per pasta fresca e gnocchi dei Molini Rosignoli
3 uova
sale

Procedimento:
Mettete la farina a fontana su un piano di lavoro. Mettete al centro tre uova.

Impastate fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.
Fate riposare mezz'ora.
Dopodichè lavorate nuovamente per qualche minuto e dividetela in varie parti. Con l'aiuto della macchinetta per la pasta, tirate delle sfoglie, lasciatele asciugare qualche minuto. Quindi infarinatele e passatele nella macchinetta apposita per creare gli spaghetti.
Stendeteli sullo stendipasta.
Una volta asciutta, metteteli in un vassoio. Se li consumato subito, potete conservarli in frigorifero per qualche giorno. Altrimenti poneteli in un sacchetto del freezer e congelateli.

Con questa stessa ricetta potete creare anche altri formati di pasta (tagliatelle, pappardelle, maccheroncini, bucatini...)

Magic Cooker e ricette

E così ha inizio una nuova collaborazione per il mio blog. Si tratta di Magic Cooker, il Coperchio Magico.
Perché è Magico? Semplice: perché sostituisce e migliora le prestazioni del forno, della vaporiera, del grill, della friggitrice, del microonde e del tostapane. E, udite udite: elimina gli odori di fritto e gli schizzi!!
Con Magic Cooker si riduce il consumo di gas e di condimenti, e i tempi di cottura si dimezzano.
Ciò che rende particolare questo Coperchio Magico è la combinazione di tre elementi:
1) il calore umido che si crea nella pentola
2) il calore che il coperchio riflette verso il basso
3) il riciclo costante d'aria
Così avrete cibi sani, dietetici e con le proprietà organolettiche invariate, che vi permetterà di assaporare il gusto naturale di ciò che avete cucinato.
Visitate il sito per saperne di più: http://www.magiccooker.net

Ecco alcune ricette fatte con il Magic Cooker:

Pasta con le fave

Ingredienti per 4 persone:

400 g di fave

1 cipolla

320 g di spaghetti

olio

sale

pepe

Procedimento:

Soffriggete la cipolla. Aggiungete le fave e lasciate insaporire per qualche minuto. Aggiungete l'acqua (deve ricoprire completamente le fave) e coprite con il Magic Cooker.

Quando le fave saranno cotte aggiungete la pasta, il sale ed un po' di pepe. Lasciate cuocere con il coperchio.

Attenersi ai tempi di cottura della pasta, facendo attenzione a che non si consumi del tutto l'acqua.

Alette di pollo croccanti

Ingredienti:

1 kg di alette di pollo

olio di semi

aromi (rosmarino, pepenocino rosse in polvere)

sale

Procedimento:

In una friggitrice a cestello (quella per il fornello) versate abbondante olio di semi. Quando l'olio sarà caldo, versate un paio di alette di pollo, evitando che non si sovrappongano.

Coprite con il Magic Cooker. Quando le alette saranno dorate, adagiatele su carta assorbente e spolverizzatele con il sale ed il pepe.

Procedete in questo modo fino ad esaurimento delle alette.

Le alette risulteranno croccanti come non le avete mai mangiate. E la vostra cucina non avrà ne schizzi di olio e né odore di fritto!

Spaghetti, pomodorini e Grok ed Insalata con Grok... Il vero cheese snack!

Il team di San Lucio ha trasformato il formaggio in uno snack completo, cotto al forno, croccante (anzi... GROKante) e friabile.

Questo snack esiste in tre varianti: Classico, Deciso e ai Cereali. Io li consiglio vivamente tutti e tre!

Scopriteli sul sito: http://www.grok.it

Ora vi propongo due ricette, semplici da realizzare e che, grazie alla bontà e croccantezza di Grok, saranno una vera esplosione di sapori e consistenze sul vostro palato!

Spaghetti, pomodorini e Grok

Ingredienti per 4 persone:

320 g di spaghetti

500 g di pomodorini

cipolla

olio

sale

pepe

basilico

peperoncino

GROK gusto Deciso

Procedimento:

Tagliate i pomodorini a metà.

Rosolate la cipolla con un po' d'olio e aggiungete i pomodorini, le foglie di basilico, un pezzetto di peperoncino ed il sale.

Coprite e lasciate cuocere per 10/15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo lessate la pasta. Una volta pronta, scolatela e saltatela in padella con i pomodorini.

Impiattate e spolverate con i GROK gusto Deciso sbriciolati.

Insalata con Grok

Ingredienti:

insalata

sale

olio

aceto

GROK gusto Classico

Procedimento:

Lavate l'insalata, asciugatela e tagliate a pezzetti grossolani le foglie. Conditela con sale, olio ed un goccio d'aceto. Aggiungete i GROK gusto Classico. E Buon Appetito!

 

Presto pubblicherò un'altra ricetta per farvi conoscere i GROK con Cereali, quindi, a presto!