Collaborazione con Eridania

Siamo liete di annunciare l'inizio di una collaborazione con Eridania, azienda nata più di un secolo fa e che da sempre offre prodotti di grande eccellenza.

Eridania è la più grande società saccarifera italiana ed è basata sui valori di tradizione e innovazione, così da fornire prodotti sicuri e di qualità.

Il Team di Eridania ci ha inviato una vasta grama di prodotti, eccoli:

Ringraziamo l'azienda per la gentilezza e la cordialità.

Se volete dare un'occhiata a tutti i prodotti Eridania, ecco il sito: www.eridaniaitalia.it

Torta con Pesche Sciroppate e Cioccolato

Ingredienti:
350 g di farina
160 g di burro
160 g di zucchero
2 uova
mezza bustina di lievito per dolci
2 pesche sciroppate
cioccolato

Procedimento:
Nel mixer unire la farina, il lievito, lo zucchero, il burro ammorbidito e le uova. Fate lavorare e, dopo aver ottenuto un impasto omogeneo, fate riposare per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, dividete l'impasto in 2 parti (una parte dovrà essere più grande dell'altra), e con l'aiuto di un matterello, tirate i due impasti fino ad ottenere una sfoglia (non troppo sottile).
Foderate una tortiera con la carta forno e rivestite con la metà più grande dell'impasto, coprendo fino a metà dei lati della tortiera.
Tagliate le psiche sciroppate in fette sottili e sopra grattugiatevi il cioccolato. Ricoprite con l'altra parte d'impasto. Distribuite sulla superficie lo zucchero. Quindi infornate a 180° per 35-40 minuti.

Risotto agli asparagi

Ingredienti:
1 mazzetto di asparagi
olio
cipolla
sale
300g di riso
burro
formaggio grattugiato
pepe

Procedimento:
Tagliate le parti bianche degli asparagi. Legateli e cuoceteli in acqua bollente e salate.
Una volta cotti, tirateli fuori dall'acqua. Tagliate le punte e mettetele da parte, e il resto degli asparagi tagliatelo a rondelle sottili.
In una padella fate rosolare l'olio e la cipolla. Quindi aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minuto.
Aggiungete l'acqua di cottura degli asparagi, e a metà cottura aggiungete gli asparagi.
Quando il riso sarà cotto, spegnete e mantecate con il burro ed il grana, e spolverate con il pepe. Servite con le punte d'asparagi.

Ricette Sfiziose e Veloci con pane Pema

Oggi vi proponiamo delle ricette realizzate con il pane Pema. Sono una vera soluzione veloce per pranzi e aperitivi. In più sono sani e genuini.

Ecco le ricette che vi proponiamo:

Pane Pema Fitness con Prosciutto e Brie

Ingredienti:
1 confezione di pane Pema Fitness
1 fetta di prosciutto cotto
1 fetta di Brie

Procedimento:
Adagiate il brie su una fetta di pane Pema, aggiungete la fetta di prosciutto e ricoprite con l'altra fetta di pane. Tagliate a metà e servite.

Pane Pema Leggero con Lattuga e Ricotta

Ingredienti:
1 confezione di pane Pema Leggero
1 foglia di lattuga
ricotta

Procedimento:
Lavate una foglia di lattuga e tagliatela a pezzetti. Distribuite su una fetta di pane Pema la ricotta e adagiate la lattuga. Ricoprite con l'altra fetta di pane.

Pane Pema ai Semi di Girasole con Mortadella e Emmental

Ingredienti:
1 confezione di pane Pema ai Semi di Girasole
1 fetta di mortadella
1 fetta di emmental

Procedimento:
Adagiate la fetta di mortadella sul pane, aggiungete l'emmental e ricoprite con l'altra fetta.

Pane Pema agli 8 cereali con insalata russa

Ingredienti:
2 patate
2 carote
200 g di piselli
maionese
1 confezione di pane Pema agli 8 cereali

Procedimento:
Fate bollire le patate e le carote sbucciate. In un pentolino a parte, portate a bollore dell'acqua, quindi unite i piselli per 10 minuti. Salate entrambi i pentolini.
Scolate i piselli e passateli sotto acqua fredda e metteteli da parte. Quando le carote e le patate sono pronte, tagliatele a cubetti.
In una ciotola, unite le patate e le carote con i piselli e aggiungete abbondante maionese, amalgamando bene il tutto.
Lasciate raffreddare.
Distribuite su una fetta di pane Pema qualche cucchiaio di insalata russa e ricoprite con l'altra fetta di pane. Tagliate in due parti.

Ciambella Cacao e Arancia

Ingredienti:
350 g di farina
100 g di zucchero
100 g di zucchero di canna
150 ml di panna
150 ml di latte
80 ml di olio di semi
1 bustina di lievito
2 arance
70 g di cacao amaro
zucchero a velo

Procedimento:
In una ciotola setacciate la farina, il cacao ed il lievito. Aggiungete lo zucchero, la panna, il latte e l'olio, e per ultime la buccia grattugiata e il succo delle 2 arance.
Con una frusta elettrica, lavorate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Infornate a 180° per 35/40 minuti.
Spolverizzate con zucchero a velo.

Torta Magica al Cacao

Ingredienti:
500 ml di latte intero
125 g di burro
75 g di farina
50 g di cacao amaro
4 uova
210 g di zucchero
1 bustina di vanillina
qualche goccia di limone

Procedimento:
Sciogliete il burro, e lasciatelo raffreddare.
Scaldate il latte con la vanillina, senza farli arrivare a bollore, dovrà solo intiepidirsi.
In una ciotola lavorate, con l'aiuto di una frusta elettrica, i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 10/15 minuti). Aggiungete un cucchiaio di acqua tiepida, e continuate a lavorare.
Aggiungete, gradatamente, il burro fuso (che nel frattempo si sarà intiepidito) e continuate a sbattere con la frusta elettrica.
Setacciate il cacao e la farina ed uniteli al composto, alternandoli con il latte, sempre continuando a sbattere con la frusta elettrica.
Montate i tuorli e, appena avranno ottenuto un po' di consistenza, aggiungete delle gocce di limone. Quindi, continuate a montarli a neve ferma.
Ora, incorporate gli albumi al composto preparato precedentemente, procedendo molto delicatamente.
Dovrete ottenere un impasto piuttosto liquido, che andrete a versare in una teglia a bordi alti imburrata.
Infornate a 160° per 70 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, fate raffreddare a temperatura ambiente. Successivamente, ricoprite con della pellicola trasparente e lasciate in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.

Tortine Paradiso

Ingredienti:
per la torta:
125 g di farina
125 g di fecola di patate
200 g di zucchero
250 g di burro
3 uova
1 tuorlo

per la crema:
200 ml di latte
100 ml di panna fresca non zuccherata
20 g di farina
40 g di zucchero

per decorare:
zucchero a velo

Procedimento:
Nel mixer, lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero, fino ad ottenere un composto soffice e chiaro. Unite uno alla volta le uova ed il tuorlo. Ora trasferite il composto in una ciotola e unitevi la farina e la fecola setacciate, lavorando con un cucchiaio di legno.
Ricoprite con carta forno imburrata una teglia, e versatevi l'impasto. Mettete in forno a 180° per 25 minuti.
Nel frattempo, preparate la crema.
In un pentolino portate a bollore il latte con lo zucchero. Togliete dal fuoco e con un setaccio aggiungete la farina, mescolando così da evitare i grumi. Rimettete sul fuoco, continuando a mescolare fino a che non si addensi.
Trasferite la crema ottenuta in una ciotola, lasciate raffreddare, coperta con carta pellicola a contatto.
Quando la torta sarà pronta, lasciatela raffreddare. Quindi, tagliatela in tanti rettangoli di uguali dimensioni, che poi dividerete a metà.
Ora che la crema si è raffreddata, aggiungete la panna montata. Amalgamate e distribuite sulle tortine.
Spolverizzate con abbondante zucchero a velo.