Teglia di Verdure al Forno

Ingredienti:
500 g di patate
500 g di carote
2 cipolle rosse di Tropea
olio
sale
origano
pepe nero

Procedimento:
Sbucciate e lavate le patate. Sbucciate le carote e tagliatele a rondelle con le patate. Sbucciate la cipolla e tagliatela a metà e affettatela.
Mettete tutte le verdure in una teglia e mescolatele. Aggiungete sale, origano, pepe nero e olio.
Mescolate bene e coprite con un foglio di carta forno inumidito con dell'acqua.
Infornate a 200° per circa mezz'ora.
Dieci minuti prima del termine della cottura, tirate via la carta per permettere alle verdure di dorarsi.

Buon Appetito!!