Ingredienti per 4 persone:
800 g di filetto di maiale
sale
pepe
rosmarino
olio
Procedimento:
Ungere il filetto con un po' di olio, sale, pepe e rosmarino. Lasciate marinare qualche ora.
Cuocete su una piastra calda. La cottura dipende da quanto preferite cotta la carne.
Io ho optato per una carne cotta, così è rimasta succosa e morbida.
Una volta cotto dividetelo in quattro e servite.
Io l'ho accompagnato con del radicchio e una fetta di limone.
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