Le Farine dei Molini Rosignoli

Ieri è iniziata la mia quarta collaborazione!

Si tratta dei Molini Rosignoli, azienda di Mantova, fondata sulla tradizione, avendo alle spalle una storia che ha inizio nel 1928.
È in quell'anno che i fratelli Rosignoli comprarono uno stabilimento per la macinazione del grano tenero, situato vicino ad un corso d'acqua in corrispondenza di un dislivello, potendo sfruttare l'energia generata dall'acqua per la macinazione del grano.

I Molini si sono evoluti, ammodernati ed ampliati, ma la tradizione della farina di qualità nel rispetto dell'ambiente rimane la stessa di sempre: il salto dell'acqua è ancora parte integrante dello stabilimento, tramite una turbina che ricopre circa il 30 % del fabbisogno energetico dell'attuale impianto.

L'azienda produce una grande varietà di farine, sia per uso domestico che per uso professionale. Vi consiglio di dare un'occhiata al sito, per scoprirle tutte: www.rosignolimolini.it