500 g farina
1 cubetto di lievito di birra
300 ml di acqua tiepida
sale
fettine Inalpi
Procedimento:
Mettete la farina in una ciotola a fontana. Al centro versate il lievito sciolto nell'acqua tiepida. Impastate e quando gli ingredienti si saranno amalgamati, lavorate l'impasto su piano di lavoro per 5/10 minuti.
Lasciate lievitare per un'ora.
Dividete in due parti l'impasto e tiratele con un matterello (non devono essere troppo spesse). Distribuite sulla base le fettine Inalpi: io ho utilizzato quelle classiche (a base di latte 100% italiano) e quelle all'Emmental.
Dopodiché coprite con l'altra metà dell'impasto.
Fate lievitare altri 20 minuti e infornate a 180° per 15/20 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento