domenica 18 agosto 2013

Frittata di Cipolle e Pomodorini


Ingredienti:
4 grosse cipolle rosse di Tropea
200 g di pomodorini
origano
sale
5 uova
grana grattugiato
olio d'oliva

Procedimento:
Fate scaldare l'olio in una padella. Pulite le cipolle, tagliatele a fettine e mettetele in padella. Fatele rosolare.
Quando saranno giunte a metà cottura, aggiungete i pomodorini e l'origano.
Lasciate cuocere fino a quando il liquido dei pomodori non si sia assorbito, quindi salate.
In un piatto sbattete le uova con il formaggio grattugiato ed un pizzico di sale e versatele in padella.


Quando la frittata si sarà cotta da un lato, giratela e fatela cuocere sull'altro lato.


2 commenti:

  1. Caspita!Ma sai che non rimangio una frittata da secoli!La tua sarebbe ottima nel mio piatto!

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    1. Grazie! Provala, mi raccomando!!

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