giovedì 16 novembre 2017

Quadrotti al cocco e cioccolato


Ingredienti:
4 uova
150 g di zucchero
100 g di cioccolato
100 g di burro
60 ml di olio di semi
250 g di farina
100 g di farina di cocco
60 g di cacao amaro
1 bustina di lievito
1 tazzina di latte tiepido

per la decorazione:
100 g di cioccolato
scagliette di cocco


Procedimento:
Mettete nella planetaria uova e zucchero, far lavorare per 10 minuti.
Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il burro.
Setacciate le farine con il cacao ed il lievito.
Trascorsi i 10 minuti unite nella planetaria il cioccolato sciolto e, continuando a lavorare, aggiungete le farine alternandole con l'olio e la tazzina di latte tiepido.
Versate l'impasto ottenuto su una teglia foderata da carta forno e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25/30 minuti.
Intanto fate sciogliere in microonde il cioccolato per la decorazione.
Una volta giunto a cottura, tagliate la base in quadrotti e decorate con il cioccolato sciolto e una spolverata di scagliette di cocco.


2 commenti:

  1. Che aspetto invitante! Non sarebbe male uno per merenda!

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  2. Posso invitarti ad un contest? Passa a leggere le semplici regole e se ti va, partecipa! Ti aspetto ! Ciao da Franca di Cannella e Gelsomino
    https://cannellaegelsomino.blogspot.it/2018/01/the-mistery-basket-gennaio-febbraio-2018.html

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