Dolcetti al Cocco

Ingredienti:
500 g di farina al cocco
60 g di farina 00
2 uova
2 bicchieri di latte
1 fialetta di aroma al rum
200 g di zucchero di canna
mandorle tostate
ciliegie candite

Procedimento:
Lavorare tutti gli ingredienti in una ciotola. Impastare fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti, quindi formare delle piccole palline, più o meno della dimensione di una noce. Rifinitele con mandorle o ciliegie candite.
Infornate a 180° per 10-15 minuti.